Ce beignet unique, souvent fabriqué à Istanbul en plus du temps de résurrection et est enrichi de chewing-gum et de mah sommeil, reflétant à la fois les goûts traditionnels et les structures historiques dans notre cuisine. L'histoire de Chios et Mahleep, de Hürrem Sultan à ce jour, crée une combinaison mystérieuse dans le pain de Pâques. Ce goût, occupe sa position dans les tables pour toutes les vacances et dans la vie quotidienne, offre une adaptation incohérente au goût avec le vieux cheddar. Ntvradyo'dan Le programmeur doux et amer Aylin Öney Tan raconte l'histoire de Pâques.
La résurrection de chignon est vraiment un type de beignet qui est toujours dans notre cuisine, en particulier à Istanbul, non seulement le temps de la résurrection mais toujours. Tricoter de la poudre, brillant scintillant, parfois en maille, parfois des arachides, mais attire les gens avec une véritable odeur. Ce n'est pas trop sucré, c'est beau, il a une autre odeur. Le secret de cette odeur provient de deux matériaux odorants extrêmement intéressants. L'un est la gomme et l'autre est Mahleep. Nous utilisons de la gomme dans plus de desserts de desserts. La coutume gommeuse, le bouton de riz gommeux et la crème glacée gommeuse dans la crème sont complètement différentes. Mahlep va toujours dans les gâteaux. En fait, le mélange Mahlepli est vendu uniquement pour être placé dans des beignets et des gâteaux. Il est placé dans un gâteau malté, une lampe à huile et placé dans des gâteaux. La place de Mahlepin est complètement différente. Ces deux spécialités ne sont pas seulement dans la cuisine mondiale de la géographie du Moyen-Orient, dans certains pays du Moyen-Orient, de la Syrie, du Liban ou de la Grèce dans certains endroits des Balkans. Son revenu est Hürrem Sultan L'origine de la gomme est Chios. En fait, la gomme est une arachide sauvage. La sauvage de l'arachide, que nous appelons les pistaches aujourd'hui, s'appelle les pistaches. Lorsque le corps de cette arachide sauvage est dessiné, il produit des gencives comme des larmes. Damla Gum est vraiment le plastique de l'arbre. Ceci est rassemblé sur l'île de Chios, séparé selon leur échelle et vendu sur le marché du monde. Nous avons également acheté de la gomme à Chios dans une large mesure. Pendant les ottomans, tous les revenus de Chios provenaient directement de Hürrem Sultan. Par conséquent, la gomme vient toujours au palais. Également disponible à Çeşme mais Gum Island nage presque de Çeşme. Il y a une gomme à Çeşme, mais nous sommes morts au fil du temps, il y a maintenant des projets pour raviver à nouveau. La gomme est également une bonne gomme pour les dents et l'estomac. Je me souviens de mon enfance. Trois petits morceaux de haricots verts ont été vendus dans un long emballage en papier aussi mince, et il y aurait de la cire enveloppée sur une feuille plaquée en or à une extrémité de l'emballage du bâton. Vous aviez l'habitude de mâcher de la gomme dans la bouche ensemble. Lors de la mastication, ce sera comme s'en tenir aux dents, puis mâcher du chewing-gum que nous savons mâcher. Il aura une saveur extrêmement belle. Il est difficile de dire le goût de la gomme. Mais lorsque Mahleple s'est combiné, il y avait une association complètement différente.
Désir de mâcher Alors qu'est-ce que Mah Elebt? Mahlep latin Prunus Mahalb, ce qui signifie traducteur latin Mahlep Plum. Alors, qu'est-ce que cet arbre? En fait, les cerises sauvages sont les ancêtres de toutes les cerises que nous connaissons. La viande des fruits de cerise sauvage n'est pas beaucoup, mais parce que l'oiseau peut manger, il n'est pas utile dans les fruits. Mais le trésor est en fait caché dans le noyau. Caché dans les amandes amères de petites lentilles dans les graines de cerise. Saveur de mahlebin, il a une forte saveur d'amande amère. Même si nous mettons une cuillère à café sur le gâteau, il a dit à cette pâte: « Qu'est-ce que c'est? » Ajoutez une saveur qui vous fait dire. Dans le même temps, la saveur d'amande amère provoque le désir de manger et de mâcher étrangement. Nous avons dit le désir de mâcher, ou lorsque Mahlep et Gum se combinent, les parfums ont l'air bien ensemble et mangent quand ils mangent. C'est une combinaison presque mystérieuse. Si vous trouvez un gâteau de Pâques fabriqué par Mahlepli Gummy ces jours-ci, ne le manquez pas. S'ils sont vieux, mangez avec du cheddar Bien sûr, vous pouvez le faire vous-même. Je présenterai le livre de Marianna Yerasimos pour l'histoire et la formule du beignet de Pâques: l'aventure de la cuisine d'une famille grecque d'Istanbul. Marianna a dit aux deux beignets, donnant la recette et disant comment le manger si l'ancien ressuscite. Son secret est très simple, surtout avec le vieux cheddar. Marianna a des livres très importants. Cuisine ottomane et culture culinaire de 500 ans. Mais ce livre a une place spéciale car elle est basée sur des histoires de famille. Nous honorons toujours la cérémonie de toutes les religions. ESA Pâques ESA a ressuscité ne s'est pas passé sans beignet. Passez de belles vacances!